close
之前烤過好幾次雞翅,但總是把烤箱弄得油呼呼,也很容易烤焦.
經過我爸的指導,終於知道要怎麼才能把雞翅烤好囉.
先說我之前的作法
1.把雞翅醃在醬料裡2個小時(醬料就是酒,醬油,番茄醬 ... 等等)
2.把雞翅放在錫箔紙裡,用200度烤25分鐘
烤出來的味道雖然也蠻不錯的,但因為烤肉醬會亂噴,整個烤箱都由游的很難清洗. 而且醬料很容易會把雞皮烤焦(如果醬汁加蜂蜜會更明顯)
這次的新方法
1.把雞翅退冰後先拿酒醃一下
2.把雞翅放在錫箔紙裡用180度烤10分鐘
3.把烤箱裡的雞翅在表面塗上調好的醬汁,用200度考5分鐘
4.把雞翅翻面塗上醬汁,再烤10分鐘即可完成
烤出來表面並不會焦黑,味道也很足. 重點是烤箱再也不會這麼油膩了...
這只適用於烤雞翅, 下次我在試試雞腿的作法.
經過我爸的指導,終於知道要怎麼才能把雞翅烤好囉.
先說我之前的作法
1.把雞翅醃在醬料裡2個小時(醬料就是酒,醬油,番茄醬 ... 等等)
2.把雞翅放在錫箔紙裡,用200度烤25分鐘
烤出來的味道雖然也蠻不錯的,但因為烤肉醬會亂噴,整個烤箱都由游的很難清洗. 而且醬料很容易會把雞皮烤焦(如果醬汁加蜂蜜會更明顯)
這次的新方法
1.把雞翅退冰後先拿酒醃一下
2.把雞翅放在錫箔紙裡用180度烤10分鐘
3.把烤箱裡的雞翅在表面塗上調好的醬汁,用200度考5分鐘
4.把雞翅翻面塗上醬汁,再烤10分鐘即可完成
烤出來表面並不會焦黑,味道也很足. 重點是烤箱再也不會這麼油膩了...
這只適用於烤雞翅, 下次我在試試雞腿的作法.
全站熱搜
留言列表
