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今天晚上又做了一個餅乾,主要是消化這幾天累積下來的蛋白 ^^
食譜為
蛋白 150g
奶油 80g
砂糖 80g
低筋麵粉 150g
把奶油跟砂糖用打蛋器打勻,然後把蛋白分批加入.一邊加入一邊用打蛋器攪拌.
然後再加入過篩的麵粉.
把烤箱預熱180度,再把麵糰放在油紙上烤15分鐘.
很簡單的作法,味道像是沒有杏仁的杏仁瓦片. 很好吃喔 ...
可惜有一點很失敗,就是餅乾完全黏在油紙上拿不下來. 必須連紙一起吃才行.
我後來又烤了一盤,是直接放在抹油的烤盤上,但還是拔不下來.
有人知道該怎麼做嗎 ?
我知道了 .. 要用矽膠的墊子或是烤盤布才行喔
食譜為
蛋白 150g
奶油 80g
砂糖 80g
低筋麵粉 150g
把奶油跟砂糖用打蛋器打勻,然後把蛋白分批加入.一邊加入一邊用打蛋器攪拌.
然後再加入過篩的麵粉.
把烤箱預熱180度,再把麵糰放在油紙上烤15分鐘.
很簡單的作法,味道像是沒有杏仁的杏仁瓦片. 很好吃喔 ...
可惜有一點很失敗,就是餅乾完全黏在油紙上拿不下來. 必須連紙一起吃才行.
我後來又烤了一盤,是直接放在抹油的烤盤上,但還是拔不下來.
有人知道該怎麼做嗎 ?
我知道了 .. 要用矽膠的墊子或是烤盤布才行喔
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