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今天做了一個好好吃的戚風蛋糕
食譜: 奶油 60克
低筋麵粉 80克
三花奶水 80ml
雞蛋 6個
砂糖 80克
鹽 少許
1.奶油放在鍋子裡加熱至融化,熄火後加入低筋麵粉攪拌
2.加入奶水,一個全蛋,五個蛋黃攪拌均勻
3.將五個蛋白先用打蛋器打發,然後加入糖及鹽再打至均勻
4.將2分數次加入3中以刮刀輕輕混合. 倒入模型中
5.將烤箱預熱至150度,烤20分鐘. 然後關火再悶5分鐘拿出來倒扣
由於是戚風蛋糕,請參考前篇的重點
食譜: 奶油 60克
低筋麵粉 80克
三花奶水 80ml
雞蛋 6個
砂糖 80克
鹽 少許
1.奶油放在鍋子裡加熱至融化,熄火後加入低筋麵粉攪拌
2.加入奶水,一個全蛋,五個蛋黃攪拌均勻
3.將五個蛋白先用打蛋器打發,然後加入糖及鹽再打至均勻
4.將2分數次加入3中以刮刀輕輕混合. 倒入模型中
5.將烤箱預熱至150度,烤20分鐘. 然後關火再悶5分鐘拿出來倒扣
由於是戚風蛋糕,請參考前篇的重點
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